Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Дидактичні матеріали›
Презентація "Напівфабрикати з риби. Приготування січеної натуральної та котлетної маси"

Опублікував/ла:

Клюшниченко Лариса Гариківна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Презентація "Напівфабрикати з риби. Приготування січеної натуральної та котлетної маси"

23.06.2021

50 1

Дидактичні матеріали

Дорослі

212

187

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Призентація по темі "Напівфабрикати з риби. Приготування січеної натуральної та котлетної маси". Мета - розширити та поглибити знання з обробки риби; ознайомити з приготуванням напівфабрикатів з риби та технологією приготування січеної натуральної та котлетної маси.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (15)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

ppt

Напівфабрикати з риби. Приготування січеної натуральної та котлетної маси.ppt

1,2 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Презентація «Анатомія заготовчого цеху: приготування напівфабрикатів із птиці та дичини (натуральні, січені, котлетна маса) та вимоги НАССР»

Чемерисов Олександр Валерійович

"Кухар" Виробниче навчання

I—II курси

25 грн

Презентація "Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів"

859

Гайдаш Тетяна Тарасівна

10—11 клас, I курс, дорослі та змішані

150 грн

Презентація «Анатомія рибного сервісу: технологія приготування, підбір гарнірів, соусів та ресторанна подача страв із рибної січеної натуральної й котлетної маси»

Чемерисов Олександр Валерійович

"Кухар" Виробниче навчання

I—II курси

25 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування рибної січеної та котлетної маси — прийоми формування, панірування та вимоги до якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

"Кухар" Виробниче навчання

I—II курси

25 грн

Контрольна робота по темі: «Риба: обробка, технологія приготування напівфабрикатів»

1648

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Різне

50 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: механічна обробка риби з лускою та без неї, приготування напівфабрикатів для варіння й припускання та вимоги НАССР»