В даній презентації наведено визначення поняття "буфет", види буфетів, особливості організації буфетів в готелях; наведено параметри, від якихзалежить склад меню; історія розвитку обслуговування з типом буфет в ресторанному бізнесі
Бібліотека методичних матеріалів
В даній презентації наведено визначення поняття "буфет", види буфетів, особливості організації буфетів в готелях; наведено параметри, від якихзалежить склад меню; історія розвитку обслуговування з типом буфет в ресторанному бізнесі
Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.











Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:
ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Тема уроку: Механічна кулінарна обробка овочів, грибів, фруктів та ягід. Ознайомлення з овочевим цехом: устаткування, інструмент, інвентар, посуд.

440
Майорко В'ячеслав Олександрович
ПЛАН-КОНСПЕКТ ЗАНЯТТЯ З ВИРОБНИЧОГО НАВЧАННЯ.Організація роботи кухаря та санітарно-гігієнічні вимоги

316
Майорко В'ячеслав Олександрович
Мотоцикл

277
Брунько Ярослав Олександрович
Інструкційно-технологічні картки для електрогазозварника.

431
Лозицький Олексій Федорович
Методична розробка уроку на тему: Визначення температури нагрівання щипців. Виконання гарячої завивки горизонтальними локонами.

143
Пшенична Тетяна Юхимівна
Розробка уроку. Тема : «Приготування рибної котлетної маси та напівфабрикатів з неї»

466
Власенко Галина Миколаївна