[^1] 1. Будова вуглеводів, класифікація, властивості -
https://learn.ztu.edu.ua/mod/resource/view.php?id=204124
[^2] 2. 6.3 Фізіологічне значення вуглеводів -
https://cpo.stu.cn.ua/Oksana/harch_himia_lekcii/450.html
[^3] 3. Як вибрати цукрозамінник для свого раціону - Green Leaf -
https://greenleaf.com.ua/uk/yak-vybraty-tsukrozaminnyk-dlya-svogo-ratsionu/
[^4] 4. Який замінник цукру найкорисніший для здоров'я? - Blog -
https://allnutrition.ua/blog-12/yakyi_zaminnyk_tsukru_naikorysnishyi_dlia_zdorovia-blog3998.html?srsltid=AfmBOoqfFppQTCoY7kzfXcxcQ9oY0IgtlwbE9F_bMd8Yvai3tYEFpXg
[^5] 5. Аспартам, ксиліт, стевія: усе про підсолоджувачі та ... -
https://klopotenko.com/zaminyayemo-czukor-z-rozumom-najkrashhi-ta-najgirshi-pidsolodzhuvachi/
[^6] 6. Які бувають цукрозамінники - натуральні та штучні, ... -
https://shuba.life/articles/15048-use-sho-vazhlivo-znati-pro-cukrozaminniki-ta-pidsolodzhuvachi-vidi-korist-ta-shkoda-kalorijnist
[^7] 7. Топ 10 підсолоджувачів — блог FoodEx -
https://foodexhub.com.ua/blog/top-10-pidsolodzhuvachiv
[^8] 8. Підсолоджувачі та замінники: Розуміння різниці для ... -
https://fitforma.ua/pidsolodzhuvachi-ta-zaminnyky-rozuminnya-riznyczi-dlya-zdorovogo-harchuvannya/
[^9] 9. 7 натуральних підсолоджувачів, які не є еритритом -
https://ua.iherb.com/blog/7-natural-sweeteners-alternatives-not-erythritol/1808
[^10] 10. Все про цукрозамінники -
https://inveran.com.ua/news/statti/cukrozaminniki
[^11] 11. Цукор та його замінники: види та що краще для здоров'я -
https://apollo.online/blog/sugar-substitutes/
[^12] 12. Підсолоджувачі небезпечні і безпечні: що це і як ... -
https://tsn.ua/lady/zdorovye/aktualnaya-tema/pidsolodzhuvachi-naturalni-i-sintetichni-yaki-z-nih-nebezpechni-i-chim-1870570.html
[^13] 13. Як подолати залежність від солодкого: Практичні кроки ... -
https://ikhmelnychanyn.com/uk/articles-23775-yak-podolaty-zalezhnist-vid-solodkogo-praktychni-kroky-ta-porady
[^14] 14. Чому деякі продукти з меншою кількістю цукру здаються ... -
https://www.reddit.com/r/AskCulinary/comments/wsnc30/why_do_some_foods_with_less_sugar_taste_nearly_as/?tl=uk
[^16] 16. Що таке фруктоза, сахароза, глюкоза та які між ними ... -
https://onclinic.ua/blog/shho-take-fruktoza-saxaroza-gliukoza-i-iaki-miz-nimi-vidminnosti
[^17] 17. Вуглеводи: Класифікація, джерела, перетравлення ... -
https://gymbeam.ua/blog/uk/vukhlevody-klasyfikatsiya-dzherela-pere/?srsltid=AfmBOorwX1HlxjCZxLvPdU-aZaHbQ3a3ygnqB3iA1VBDivjh2zs_u9ef
[^18] 18. Як солодке впливає на організм: наслідки та користь -
https://wem.ua/yak-solodke-vplyvaye-na-organizm-naslidky-ta-koryst/
[^19] 19. Дослідження впливу температури пастеризації суміші ... -
https://dspace.nuft.edu.ua/items/76eea67d-b707-43a4-a62f-58202dec11d8
[^20] 20. Вуглеводи -
https://uk.wikipedia.org/wiki/%D0%92%D1%83%D0%B3%D0%BB%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8
[^21] 21. Чому виникає залежність від цукру та як її подолати без ... -
https://www.neurolutionary.org/negativni-emociyi/%D1%87%D0%BE%D0%BC%D1%83-
[^22] 22. Я експерт по відмові від солодкого Рік без цукру і ... -
https://www.instagram.com/p/DWLfpT5CMa2/
[^23] 23. Що станеться, якщо виключити солодощі з раціону -
https://www.unian.ua/curiosities/shcho-stanetsya-yakshcho-vidmovitisya-vid-solodoshchiv-rezultati-doslidzhennya-13337283.html
[^24] 24. Як відмова від солодкого впливає на життя: 7 ... -
https://megamarket.ua/blog/yak-vidmova-vid-solodkogo-vplivae-na-zhittya-7-divovizhnih-zmin
[^25] 25. Чому після солодкого чи фастфуду посилюється ... -
[^26] 26. Від чого залежить схильність людей до солодкого -
https://harchi.info/blogs/san-ayt-j/vid-chogo-zalezhyt-shylnist-lyudey-do-solodkogo
[^27] 27. Харчова залежність. Як цукор та жир впливають на ... -
https://klopotenko.com/harchova-zalezhnist-yak-czukor-ta-zhyr-vplyvayut-na-vashe-tilo-ta-chomu-pered-nymy-tak-vazhko-vstoyaty/
[^28] 28. Лікарі пояснили, як харчування впливає на ... -
https://www.ukr.net/news/details/health/115393124.html
[^30] 30. ХАРЧОВА ХІМІЯ -
https://lib.lntu.edu.ua/sites/default/files/2022-12/%D0%9F%D0%BE%D1%81%D1%96%D0%B1%D0%BD%D0%B8%D0%BA%20%D0%A5%D0%B0%D1%80%D1%87%D0%BE%D0%B2%D0%B0%20%D1%85%D1%96%D0%BC%D1%96%D1%8F_0.pdf
[^31] 31. 5. Вплив теплової обробки на склад та властивості ... -
https://studfile.net/preview/10270069/page:30/
[^32] 32. Study of the Influence of Sugar Solution Concentration on ... -
https://www.researchgate.net/publication/373850172_Study_of_the_Influence_of_Sugar_Solution_Concentration_on_the_Intensity_of_Heat_Exchange_Using_the_Regular_Heat_Mode_Method
[^33] 33. Як холод впливає на схуднення? Регулярне перебування ... -
https://www.instagram.com/reel/DTcUd_7Ahg9/
[^34] 34. Що таке pH води та як він впливає на властивості питної ... -
https://waterguide.com.ua/uk/articles/shcho-take-ph-vody-ta-yak-vin-vplyvaie-na-vlastyvosti-pytnoi-vody/
[^35] 35. Characteristics of PH changes, redox potential and fruit ... -
https://www.researchgate.net/publication/393531408_Characteristics_of_PH_changes_redox_potential_and_fruit_juice_microflora_for_refrigeration_storage
[^36] 36. Characteristics of PH changes, redox potential and fruit juice ... -
https://nvlvet.com.ua/index.php/food/article/download/5518/5664/
[^37] 37. Вплив умов зберігання на рН і редокс-потенціал ... -
https://elartu.tntu.edu.ua/bitstream/lib/47190/1/%D0%9C%D0%B0%D0%B3%D1%96%D1%81%D1%82%D0%B5%D1%80%20%D0%97%D0%90%D0%A1%D0%A2%D0%90%D0%92%D0%9D%D0%90%20.pdf
https://chatgpt.com/
https://skywork.ai/ 
