Порядок приймання і виконання замовлень на обслуговування бенкетів з повним та частковим обслуговуванням.Бенкети поділяються на дві групи: з розміщенням і без розміщення за столом. До першої групи входять бенкет за столом, бенкет-чай, до другої - бенкет-фуршет, бенкет-десерт, коктейль.