У роботі експериментально досліджено процес поглинання вологи цукром-піском. Шляхом послідовного додавання води та зважувань встановлено лінійну залежність між масою системи та об'ємом доданої води. Розраховано масову частку води в отриманій суміші. Доведено, що цукор є гігроскопічною речовиною, що суттєво змінює його фізичні властивості (сипкість) при контакті з вологою.



