"Молекулярні перетворення білків під впливом кулінарних технологій, розглянутих крізь призму хімії та біології", "Кулінарні технології через призму хімії та біології: білки в дії".

Література:
1. Попель П.П. Хімія: підруч. для 9 кл. загальноосвіт. навч. закл. /П.П. Попель, Л.С. Крикля. - Київ: ВЦ "Академія", 2017. - 240 с.: іл.
2. Самойленко С. О. Харчова хімія. Фізико-хімічні та колоїдні основи харчових технологій: Лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» спеціальності "Технологія харчування"; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012 . 125 с.
3. Соболь В.І. Біологія: підруч. для 9 кл. загальноосвіт. навч. закл./В.І. Соболь. - Кам'янецьк-Подільський: Абетка, 2017 рік. - 288 с.: іл.
4. Фрімантл М. Хімія в дії / Фрімантл М. – М.: «Світ» – 1991. – том 1, 2 по 610 с.
5. Яковлєва Є.В. Уроки біології / Яковлєва Є.В. – Методичний посібник для 10 класу – З.: «Просвіта» – 2000. – 144 с.
6. Богданова В.Я. Хімічні реакції навколо нас. - Х.: Вид-во "Ранок", 2024. - 112 с.: іл.
7. Кулінарні рецепти від Євгена Клопотенко URL: https://klopotenko.com/
8. Самойленко С. О. Харчова хімія. Фізико-хімічні та колоїдні основи харчових технологій: Лабораторний практикум для студентів напряму підготовки 6.051701 «Харчові технології та інженерія» спеціальності „Технологія харчування”; Харк. держ. ун-т харч. та торгівлі. Харків: ХДУХТ, 2012 . 125 с.
9. Яковлєва Є.В. Уроки біології / Яковлєва Є.В. – Методичний посібник для 10 класу – З.: «Просвіта» – 2000. – 144 с.