Тема: Підготовка торговельної зали до обслуговування .
Тема уроку: Практична робота на тему: «Складання святкового меню, оформлення запрошення і кувертних (персональних) карток меню».
Мета уроку:
а) навчальна – ознайомити, навчити і закріпити уміння та навички прискладанні святкового меню, оформлення запрошення і кувертних (персональних) карток меню..
б) розвиваюча – формування пізнавальної активності, уваги, спостережливості, планування і контролювання своєї праці;
в) виховна – уміння працювати в команді; дотримування дисципліни, відповідальності та вияв сумлінності на уроці.
Тип уроку: бесіда, діалог, урок вивчення трудових прийомів і операцій.
Матеріально-технічне оснащення уроку: зразки різних видів меню; різні допоміжні матеріали для оформлення карток та кувертних (персональних) карток; канцелярське приладдя.
Міжпредметні зв’язки: Охорона праці, Організація обслуговування, калькуляція та облік.
