Методична розробка "Приготування страв з різних видів м'ясної продукції

19.09.2025

5 0

Виробниче навчання

168

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

Дана методична розробка включає в себе приготування страв з м'яса різної складності та приготування м'ясної котлетної та січень маси а також гарніром та соусів до них. Метою даної розробки вивчити інструмент посуд та приготування страв з м'яса свинини та сільськогосподарської птиці. Навчити здобувачів правильно робити відпуск продукції, підбирати гарнір та соус до страви та визначати готовність даного блюда.

Джерела використаної інформації:

https://vputth.uzhgorod.ua/wp-content/uploads/2025/05/m.s.-kosovenko.-tehnologiya-prygotuvannya-yizhi.pdf

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

+Показати ще (9)

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

МР Абухіна О.І_9cad67c4-1a60-4ae7-8dc2-ad2352a690ed.docx

3,4 Мб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Проєкт "Страви української кухні". Презентація до уроку 6 "Технологія приготування страв із круп. Види круп. Вимоги до страв із круп. Приготування каш різної консистенції."