Методична розробка «Метаболізм алкоголю (етанолу) в організмі людини» присвячена вивченню біохімічних перетворень етанолу в організмі людини та механізмів його токсичної дії. У матеріалі послідовно розглянуто основні етапи метаболізму алкоголю, роль ферментів алкогольдегідрогенази та альдегіддегідрогенази, утворення й токсичний вплив ацетальдегіду, а також особливості метаболізму метанолу. Окрему увагу приділено впливу генетичних, вікових і фізіологічних чинників та механізму дії дисульфіраму.
Розробка спрямована на поглиблення знань здобувачів освіти з біохімії та формування розуміння небезпечних наслідків вживання алкоголю. Матеріал може бути використаний під час проведення навчальних занять, лекцій, практичних робіт і для самостійного опрацювання.
