Туліпное тісто-спеціальне тісто для прикрас. Для замісу такого тесту знадобиться білок, цукрова пудра, пшеничне борошно і вершкове масло в абсолютно однакових кількостях, наприклад, по 100 грам. З такого тіста випікають пелюстки для цукрових троянд, листочки для прикраси тортів, кошики, в які укладають фрукти або морозиво. Тісто розмазується тонким шаром і випікається несоколько хвилин в духовці.