Ознайомити учнів з історією виникнення серветки, мистецтвом складання їх на святковому та обідньому столі.
Серветка - обов'язковий атрибут сервіровки столу. Ще в Стародавній Греції близько 3500 років тому було прийнято, щоб під час їжі раб витирав господареві губи листком фігового дерева. Саме так народилася серветка. Однак, справжню серветку з тканини вперше стали вживати в Стародавньому Римі близько 2000 років тому.
В даний час основні вимоги до полотняних серветок: накрахмаленность в міру, що дозволяє добре тримати форму, яку надали серветці; добре відпрасована.
Красиво виглядають на засервірованном столі індивідуальні серветки, серветки в спеціальних кільцях з мельхіору, порцеляни або кераміки. І, звичайно ж, серветки за кольором, малюнком і фактурою тканини повинні гармоніювати з скатертиною - тільки так можна підсилити враження від красиво накритого столу.
