Вуглеводи та ліпіди — важливі органічні речовини, які входять до складу клітин живих організмів і забезпечують перебіг основних процесів життєдіяльності.Під час вивчення теми розглянемо хімічний склад, будову, властивості та біологічні функції вуглеводів і ліпідів. З’ясуємо особливості класифікації вуглеводів на моносахариди, олігосахариди та полісахариди, розглянемо їхніх представників: глюкозу, фруктозу, сахарозу, крохмаль, глікоген, целюлозу та хітин.Окрему увагу приділимо різноманітності ліпідів: жирам, фосфоліпідам, воскам і стероїдам, особливостям будови жирних кислот, відмінностям насичених і ненасичених жирів та їхній ролі в організмі.











