Лабораторно-практичне заняття №1
Тема: Асортимент вино-горілчаних напоїв.
Мета роботи: вивчити асортимент, правила приймання,оцінку маркування та упаковки вино-горілчаних напоїв,навчитися давати оцінку якості вино-горілчаних напоїв за органолептичними показниками (для шампанського та пива), зрозуміти експертизу якості та фальсифікацію товарів; при роботі дотримуватися правил санітарії та гігієни, техніки безпеки.
