У статті розглядається значення лабораторно-практичних робіт у формуванні фахових компетентностей майбутніх кондитерів; особливості організації та проведення лабораторно-практичних робіт при підготовці кондитерів 5-го розряду. Наведено приклад ефективної співпраці педагогічних працівників закладів П(ПТ)О та закладів вищої освіти у Донецькій області.