Технологія приготування
У мисці змішайте гірчицю, подрібнений часник, суміш італійських трав, сіль, паприку і оливкове масло. Отриманою сумішшю натріть куряче філе і відправте його маринуватися в холодильник на 1-2 години. Потім викладіть курку в змащену форму для запікання і відправте в духовку при 200 градусах на 30-40 хвилин.
Журавлину подрібніть в блендері, поставте пюре на вогонь, доведіть до кипіння. Влийте 200 мл води, знову доведіть до кипіння. В 50 мл води розведіть крохмаль, помішуючи, влийте його в журавлину тонкою цівкою. Додайте трохи солі і мед. Соус готовий.
Подавайте грудку, полив злегка остигнувшим журавлинним соусом. В якості прикраси страви можна використовувати цілі ягідки і зелень.
