ПРОФЕСІЙНО-ПРАКТИЧНА ПІДГОТОВКА
КОМПЛЕКСНІ КВАЛІФІКАЦІЙНІ ЗАВДАННЯ
З професії: 5122 « Кухар»
Кваліфікація: 4 розряд
Ви працюєте кухарем 4 розряду на підприємстві ресторанного господарства.
Вам необхідно виконати роботи з приготування страв, згідно із запропонованим варіантом. Приготуйте вказані страви на 2 порції (відповідно Збірникам рецептур Київ, АСК 2000, 2007, 2012р.) та відпустіть їх.