Короткий опис матеріалу
Стаття «Інфографіки з харчової хімії: від молекули до страви» присвячена використанню інфографіки як сучасного інструменту візуалізації навчального матеріалу під час викладання харчової хімії здобувачам освіти спеціальності 181 «Харчові технології». У матеріалі розкрито переваги застосування інфографік для пояснення хімічного складу харчових продуктів, біохімічних процесів, харчових добавок та питань безпечності харчової продукції. Особливу увагу приділено розвитку професійних компетентностей, цифрової грамотності та критичного мислення студентів через створення власних інфографічних проєктів. Стаття містить практичні рекомендації щодо використання цифрових сервісів для розробки навчальних інфографік та обґрунтовує їх роль у підвищенні ефективності освітнього процесу.
