У харчовій промисловості використовується велика група сполук Hing, які зазвичай називають харчовими добавками. У багатьох випадках ця концепція може бути використана для вдосконалення технології з метою виробництва, розробки або надання необхідних специфікацій для конкретних продуктів (дієти, ліки тощо), для поліпшення стабільності харчових продуктів і поліпшення їх органолептичних властивостей. Зрозуміло, що речовина є речовиною, яка є або природною, або штучною.