Поширенняестеріву природі • Жирий олії: Складні естеригліцерину тавищих жирнихкислот (стеаринової, пальмітинової, олеїнової тощо). Є головним енергетичнимрезервом організмів, входять до складуклітинних мембран. Рослинні олії– рідкі(багато ненасичених кислот), тваринні жири–тверді (насичені кислоти).














