Що насправді дає нам енергію? Чому одні продукти забезпечують організм енергією надовго, а інші дають швидкий, але короткочасний ефект? Як читати етикетки продуктів і скільки енергії потрібно саме тобі?
На цьому STEM-уроці учні досліджують калорії, калорійність, білки, жири, вуглеводи, вітаміни та мінерали, аналізують склад продуктів, знайомляться з принципами збалансованого харчування та виконують математичні розрахунки власної потреби в енергії.
🎯 Мета уроку:
сформувати в учнів розуміння ролі калорій та основних поживних речовин в організмі, навчити аналізувати енергетичну й харчову цінність продуктів, виконувати розрахунки та застосовувати отримані знання для складання збалансованого меню.
📚 Навчальні завдання:
✅ пояснити поняття «калорія», «калорійність», «макронутрієнти»;
✅ дослідити роль білків, жирів і вуглеводів;
✅ ознайомитися з вітамінами та мінералами;
✅ навчитися читати інформацію про харчову цінність продуктів на 100 г;
✅ дослідити принципи тарілки здорового харчування;
✅ розібратися з поняттям енергетичного балансу;
✅ розрахувати базову потребу організму в калоріях за формулою Міффліна — Сан-Жеора;
✅ врахувати фізичну активність під час визначення добової потреби в енергії;
✅ навчитися розраховувати калорійність та БЖВ страв;
✅ скласти власне меню на один прийом їжі та на цілий день;
✅ розвивати математичне, критичне та дослідницьке мислення.
📂 У комплекті матеріалів:
🎞️ Інтерактивна презентація, яка містить:
🔹 мотиваційну вправу «Обери свій продукт»;
🔹 завдання «Який ти сьогодні?» для емоційного налаштування;
🔹 пояснення, звідки організм отримує енергію;
🔹 знайомство з поняттям «калорія»;
🔹 пояснення поняття «калорійність» та принципу розрахунку на 100 г;
🔹 повторення теми білків, жирів і вуглеводів;
🔹 блок про вітаміни та мінерали;
🔹 матеріал про тарілку здорового харчування;
🔹 інтерактив «Суперсила в супермаркеті: як читати етикетки»;
🔹 детективне завдання про прихований цукор та трансжири;
🔹 блок про «порожні» та «приховані» калорії;
🔹 інформацію про добові енергетичні потреби;
🔹 знайомство з формулами Міффліна — Сан-Жеора;
🔹 практичний розрахунок базового обміну та добової потреби в калоріях;
🔹 таблицю витрат енергії під час фізичної активності;
🔹 мініблок «Як ми добуваємо енергію?»;
🔹 таблицю калорійності продуктів та страв на 100 г;
🔹 формулу розрахунку калорійності готової страви;
🔹 вікторину «Здорове харчування»;
🔹 підсумкові завдання та домашню роботу з аналізом одного дня харчування.
Додатково:
⭐ яскравий сучасний STEM-дизайн;
⭐ поєднання біології, хімії, математики та здоров'язбережувальної освіти;
⭐ багато візуальних прикладів і проблемних запитань;
⭐ практична робота з реальними продуктами та їхніми етикетками;
⭐ математичні розрахунки замість простого запам'ятовування;
⭐ розвиток критичного мислення та інформаційної грамотності;
⭐ профілактика некритичного ставлення до реклами продуктів;
⭐ матеріал підходить для очного, дистанційного та змішаного навчання.
