Конструктор уроків
1
Желеподібні страви
План
1. Драглеподібні речовини: желатин, агар.
2. Желе: технологія приготування, відпуск, вимоги до якості.
1. Желатин харчовий виготовляють з колагену кісток і м'якої сировини, що містить колаген (шкіри, плівок, вух, обрізків). З сиро
2
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
Ні: 0
Так: 0