Фізіологічні вимоги до режиму харчування.

Фізіологічні вимоги до режиму харчування.

Фізіологічні вимоги до режиму харчування.

Режим харчування – це розподіл їжі протягом дня за часом, обсягом і калорійністю. Він є важливим показником раціонального харчування. При дотриманні часу приймання їжі у людини виробляється рефлекс виділення травного соку, що сприяє кращому травленню і засвоєнню їжі. Правильний розподіл їжі протягом дня за об’ємом і енергетичною цінністю створює рівномірне навантаження на травний тракт і забезпечує потребу організму в необхідній енергії.

Об’єм їжі, що вживається протягом дня, складає в середньому 2,5-3,5 кг. Добовий харчовий раціон розподіляється на окремі прийоми в залежності від характеру трудової діяльності і встановленого розпорядку дня. Найбільш раціональним вважається: для людей середнього віку – 4 разове харчування, а для людей літнього віку – 5 разове. Проміжки між прийомами їжі повинні бути в межах 4-5 год. В ночі повинен бути 8-10 год. проміжок часу між прийомами їжі. Менш раціональним є 3 разове харчування, при якому збільшується об’єм їжі за одне приймання, що ускладнює діяльність травного тракту.

4разове(1варіант) 4разове(2варіант)

Їжу необхідно приймати в одні і й ті ж години.

Д\З: Опрацювати матеріал і дати відповіді на питання:

• Режим харчування …….

• Об’єм їжі, що вживається протягом дня, складає…….

Д\З: Опрацювати матеріал і дати відповіді на питання:

• Режим харчування …….

• Об’єм їжі, що вживається протягом дня, складає…….