Технологічна схема виробництва цукру-піску включає такі операції:
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Загальна характеристика цукру
Тест:
Загальна характеристика цукру
05.01.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Встановіть послідовність технологічного процесу
1
9 з 13 балів
Скласти технологічну схему операції послідовності виробництва цукру-піску.
одержання бурякової стружки
одержання дифузійного соку
очищення буряків від бомішок
очищення і варіння сиропу
очищення дифузійного сиропу
центрифугування і пробілювання
одержання утфелю
сушіння цукру-піску
загущення соку
2
1 з 13 балів
Цукор – це харчовий продукт, що складається
3
1 з 13 балів
Цукор виробляють таких видів:
4
1 з 13 балів
Якість цукру-піску оцінюють за такими органолептичними показниками:
5
1 з 13 балів
Цукор-пісок зберігають за відносної вологості повітря
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Вітаю!
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0