Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Яйця та яєчні продукти та молоко молочні продукти
Тест:
Яйця та яєчні продукти та молоко молочні продукти
16.11.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
1
0.4 з 10 балів
Дієтичне яйце – це яйце, в якого:
2
0.4 з 10 балів
Зварені яйця треба занурити в холодну воду для того, щоб:
3
0.4 з 10 балів
Перед використанням яйця обробляються в окремому приміщені так:
4
0.4 з 10 балів
Яєчний меланж - це:
5
0.4 з 10 балів
Для варіння у шкаралупі яйця закладають:
6
0.4 з 10 балів
При варінні верхній шар жовтка потемніє, якщо:
7
0.4 з 10 балів
Яйця рідкі варять так:
8
0.4 з 10 балів
Яйце, зварене „в мішечок”, має:
9
0.4 з 10 балів
Чи можна допускати до використання яйця з кров’яною плямою, яку помітно при просвічувані:
10
0.4 з 10 балів
Столові яйця зберігають:
11
0.4 з 10 балів
При якій температурі з'являються перші ознаки зсідання білка?
12
0.4 з 10 балів
Омлети готують з суміші:
13
0.4 з 10 балів
Як треба обробляти яйця, в скількох ваннах і як?
14
0.4 з 10 балів
Напішіть, як готується яєчна кашка?
15
0.4 з 10 балів
Які Ви знаєте омлети за технологією приготування?
16
0.4 з 10 балів
Які Ви знаєте омлети за ТЕПЛОВОЮ обробкою?
17
0.4 з 10 балів
Що таке яєчний порошок?
18
0.4 з 10 балів
Які Ви знаєте види яєць за строками зберігання?
19
0.4 з 10 балів
Дайте відповідь, що таке молоко?
20
0.4 з 10 балів
Як класифікують питне молоко, перерахуйте через кому.
21
0.4 з 10 балів
Які Ви знаєте кисломолочні продукти, перерахуйте черех кому.
22
0.4 з 10 балів
Які Ви знаете молочні консерви, перерахуйте через кому.
23
0.4 з 10 балів
Напишіть будь ласка будову яйця, скільки % шкарлупи, білка та жовтка
24
0.4 з 10 балів
При якій температурі розморожують яєчний меланж?
25
0.4 з 10 балів
За відсутності овоскопу, як перевіряють на свіжість яйця?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Ти молоточок, я в тебе вірила!
Рефлексія від 7 учнів
Сподобався:
0
Так: 6
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 5
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 6
Так: 1