Підсумковий тест з теми "Яйця, яєчні продукти: обробка, технологія приготування страв" для здобувачів освіти ЗПТО з професії "Кухар 3 розряду".
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Яйця, яєчні продукти: обробка, технологія приготування страв
Тест:
Яйця, яєчні продукти: обробка, технологія приготування страв
14.02.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Підсумковий тест з теми "Яйця, яєчні продукти: обробка, технологія приготування страв" для здобувачів освіти ЗПТО з професії "Кухар 3 розряду".
1
1 з 22 балів
Які яйця найкраще засвоюються організмом людини?
2
1 з 22 балів
Яйця варять в підсоленій воді для того, щоб
3
1 з 22 балів
Дієтичними називають яйця, термін зберігання яких не перевищує
4
1 з 22 балів
Жовток в яйці становить
5
1 з 22 балів
Найціннішою частиною яйця є
6
1 з 22 балів
В курячому яйці повітряна камера знаходиться
7
1 з 22 балів
Енергетична цінність 100г курячих яєць
8
1 з 22 балів
У скільки разів збільшується об'єм білку при збиванні
9
1 з 22 балів
Щоб замінитиодне яйце масою нетто 40 г, потрібно взяти меланжу
10
1 з 22 балів
Для заміни одного яйця масою нетто 40 г беруть
11
1 з 22 балів
Перед використанням яйце обробляють
12
1 з 22 балів
При якій температурі з'являються перші ознаки зсідання білка?
13
1 з 22 балів
Яєчний порошок перед використанням розводять
14
1 з 22 балів
Рідкі яйця варять протягом
15
1 з 22 балів
Яйця, зварені "в мішечок" подають
16
1 з 22 балів
Омлети смажать
17
1 з 22 балів
Яєчню смажать протягом
18
1 з 22 балів
При варінні 10 шт. яєць води беруть
19
1 з 22 балів
Яйця, зварені "в мішечок" перед подаванням
20
1 з 22 балів
Яйця варять при...
21
1 з 22 балів
Для приготування яєчні з ковбасними виробами не використовують
22
1 з 22 балів
При смаженні, яєчню солять
Рефлексія від 199 учнів
Сподобався:
0
Так: 172
Ні: 27
Зрозумілий:
0
Так: 170
Ні: 29
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 162
Так: 37