Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Методи контролю в галузі›
- Варіант 6 Методи контролю 3 курс
Тест:
Варіант 6 Методи контролю 3 курс
22.05.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
Тест містить питання скопійовані з: Варіант 1 Методи контролю 3 курс, Варіант 2 Методи контролю 3 курс.
1
1 з 30 балів
За допомогою рефрактометра можна визначити:
2
1 з 30 балів
Якість консервованої продукції в першу чергу залежить від:
3
1 з 30 балів
Які відходи консервного виробництва доцільно використовувати для отримання пектину?
4
1 з 30 балів
Вітамін С має хімічну назву:
5
1 з 30 балів
Які хімічні сполуки НЕ відносяться до класу вуглеводів?
6
1 з 30 балів
Які сполуки хімічного складу плодів і овочів відносяться до органічних?
7
1 з 30 балів
Приблизна масова частка води у свіжих плодах і овочах:
8
1 з 30 балів
Що таке ферменти?
9
1 з 30 балів
Що таке сульфітація?
10
1 з 30 балів
Роль пектинових речовин у процессах технологічної обробки сировини?
11
1 з 30 балів
Вкажіть варіант, в якому всі вуглеводи добре засвоюються організмом людини:
12
1 з 30 балів
Вкажіть метод визначення масової частки цукру в солодкій продукції:
13
1 з 30 балів
Який лабораторний прилад обов’язково використовують у кількісному аналізі?
14
1 з 30 балів
До якої групи вуглеводів відноситься сахароза?
15
1 з 30 балів
Вкажіть фізіологічне значення вуглеводів у харчових продуктах:
16
1 з 30 балів
На що найбільше впливає додавання цукру?
17
1 з 30 балів
Маршрут технохімічного контролю – це:
18
1 з 30 балів
В яких продуктах вологість є показником якості?
19
1 з 30 балів
Густина продукту визначається в системі СІ:
20
1 з 30 балів
Масова частка м’якоті в сливовому соку повинна бути:
21
2 з 30 балів
Напишіть формулу кухонної солі...
22
2 з 30 балів
Загальна кислотність консервованих продуктів виражається в...
23
2 з 30 балів
Вкажіть формулу глюкози
24
2 з 30 балів
Активна кислотність виражається в:
25
2 з 30 балів
Вказати маршрут технохімічного контролю виробництва консервів «Компот з яблук шматочками»
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0