Тест по темі : "Технологія приготування супів"
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Тест по темі : "Технологія приготування супів"
Тест:
Тест по темі : "Технологія приготування супів"
02.02.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 11 балів
Вкажіть температуру подачі супів
2
1 з 11 балів
Пасерованими овочами супи заправляють
3
1 з 11 балів
Спеції в супи додають
4
1 з 11 балів
До запровних супів належать
5
1 з 11 балів
Заправні супи з макаронними виробами зберігають протягом
6
1 з 11 балів
За характером рідкої основи суп картопляний з крупою відноситься до
7
1 з 11 балів
Вкажіть температуру подачі окрошки овочевої
8
0.5 з 11 балів
Перед подаванням перших страв тарілки підігрівають до температури
9
0.5 з 11 балів
Молочні супи заправляють
10
1 з 11 балів
За способом приготування бульйони відносяться у групу супів
11
1 з 11 балів
Картопля нарізана в супах вариться протягом
12
1 з 11 балів
Пасеровкою з борошна заправляють перші страви
Рефлексія від 1 учня
Сподобався:
0
Так: 1
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 1
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 1
Так: 0