Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- ТПЇ з основами товарознавства›
- «Теплова обробка продуктів"
Тест:
«Теплова обробка продуктів"
22.11.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
2 з 17 балів
До основних способів теплової обробки належать
2
2 з 17 балів
Допоміжними способами теплової обробки є
3
2 з 17 балів
До комбінованих способів теплової обробки належать
4
2 з 17 балів
Пасерують такі продукти:
5
1 з 17 балів
Гідрогенізований жир – це
6
1 з 17 балів
До комбінованих жирів належить
7
1 з 17 балів
На яких рослинних оліях краще смажити оладки ?
8
2 з 17 балів
До тваринних жирів належить
9
1 з 17 балів
Температура, при якій жир на сковороді починає диміти (димоутворення)
10
1 з 17 балів
Вершкове масло виробляють з
11
1 з 17 балів
Суміш жирів для смаження - це
12
1 з 17 балів
Частина баранячої туші, з якої виготовляють баранячий жир
Рефлексія від 5 учнів
Сподобався:
0
Так: 4
Ні: 1
Зрозумілий:
0
Так: 4
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 5
Так: 0