Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Технологія приготування супів
Тест:
Технологія приготування супів
26.11.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 14 балів
Що таке бульйон?
2
1 з 14 балів
Вкажіть основу перших заправних страв.
3
1 з 14 балів
Основна сировина для приготування кісткового бульйону?
4
1 з 14 балів
Основна сировина для приготування м'ясо-кісткового бульйону?
5
1 з 14 балів
Основна сировина для приготування бульйону з птиці?
6
1 з 14 балів
Основна сировина для приготування рибного бульйону?
7
1 з 14 балів
Основна сировина для приготування грибного бульйону?
8
3 з 14 балів
Заправними називають перщі страви тому, що готують на:
9
1 з 14 балів
До якої температури прогрівають борошно для пасерування?
10
1 з 14 балів
До складу перших заправних страв входять:
11
1 з 14 балів
За якою категорією поділяють перші заправні страви?
12
1 з 14 балів
Що додають у перші заправні страви, окрім кулешів, юшок?
Для чого?
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 8
Ні: 2
Зрозумілий:
0
Так: 8
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 10
Так: 0