Конструктор тестів

Створити тест

Створити опитування

Всі тести Мої тести Кабінет тестування Генератор тестів Архів Обговорення

Всеосвіта›
Бібліотека тестів›
Професійна освіта›
Технологія приготування страв з відварної і припущеної риби

Опублікував/ла:

Кравченко Тетяна Феодосіївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Тест:

Технологія приготування страв з відварної і припущеної риби

23.05.2021

1 0

Професійна освіта

10

55

209

0

3

Кравченко Тетяна Феодосіївна

1

Завантажити тест 1

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.

Вміст тесту:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

1

1 з 12 балів

Які рибні напівфабрикати використовують для варіння?

цілі тушки, кільця, філе з шкірою і кістками, філе з хребетною і реберними кістками, філе з шкірою без кісток.

цілі тушки, куски- кругляки, філе з шкірою і кістками, філе без шкіри.

цілі тушки, куски-кругляки, філе з шкірою і кістками, філе з шкірою без кісток.

2

1 з 12 балів

Правила варіння риби цілою:

підготовлену тушку перев’язують шпагатом і укладають черевцем донизу на решітку рибного казана, заливають холодною водою так, щоб вона на 3 см покривала рибу, солять, додають цибулю, корінь петрушки, доводять до кипіння і варять при слабкому кипінні, знімаючи піну.

підготовлену тушку перев’язують шпагатом і укладають черевцем донизу на решітку рибного казана, заливають гарячою водою так, щоб вона на 3 см покривала рибу, солять, додають цибулю, корінь петрушки, доводять до кипіння і варять при слабкому кипінні.

підготовлену тушку укладають черевцем доверху на решітку рибного казана, заливають гарячою водою так, щоб вона на 2- 3 см покривала рибу, солять, додають цибулю і варять при слабкому кипінні.

3

1 з 12 балів

Які соуси подають до припущеної риби?

паровий

томатний

грибний

Запитання №4 З однією правильною відповіддю

Запитання №5 З однією правильною відповіддю

Запитання №6 З однією правильною відповіддю

Запитання №7 З кількома правильними відповідями

Запитання №8 З однією правильною відповіддю

Запитання №9 З однією правильною відповіддю

Запитання №10 З однією правильною відповіддю

Рефлексія від 35 учнів

Сподобався:

0

Так: 30

Ні: 5

Зрозумілий:

0

Так: 30

Ні: 5

Потрібні роз'яснення:

0

Ні: 30

Так: 5

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.

Рекомендуємо

Технологія приготування страв з яєць

Технологія приготування страв з яєць

297

Аватар профіля

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

6 клас

33 грн

Технологія приготування страв із борошна

Технологія приготування страв із борошна

42

Аватар профіля

Бевзенко Валентина Василівна

Технології

7 клас

33 грн

Технологія приготування страв із круп

Технологія приготування страв із круп

164

Аватар профіля

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

7—8 клас

33 грн

Технологія приготування страв з яєць

Технологія приготування страв з яєць

166

Аватар профіля

Бевзенко Валентина Василівна

Технології

6 клас

25 грн

Технологія приготування страв. Варені яйця

Технологія приготування страв. Варені яйця

190

Аватар профіля

Василенко Галина Григорівна

Технології

5—6 клас

25 грн

Технологія приготування страв з яєць та сиру

Технологія приготування страв з яєць та сиру

278

Аватар профіля

Гайдаш Тетяна Тарасівна

Технологія приготування їжі з основами товарознавства

10—12 клас та дорослі

25 грн

Дивитись ще

Схожі тести

Бази даних

513

Аватар профіля

Холодулькіна Ірина Сергіївна

Професійна освіта

дорослі

Хімічний склад продуктів харчування

Хімічний склад продуктів харчування

510

Аватар профіля

Бобровська Валентина Федорівна

Професійна освіта

дорослі

Обробка рукавів в чоловічих сорочках

Обробка рукавів в чоловічих сорочках

613

Аватар профіля

Кобилянська Катерина Анатоліївна

Професійна освіта

дорослі

Обробка спинки та пілочок чоловічої сорочки

Обробка спинки та пілочок чоловічої сорочки

423

Аватар профіля

Кобилянська Катерина Анатоліївна

Професійна освіта

дорослі

Контрольна робота № 3 до модуля СБ-3(2-3).1

Контрольна робота № 3 до модуля СБ-3(2-3).1

368

Аватар профіля

Кондратюк Володимир Сергійович

Професійна освіта

I курс та дорослі

Поняття про виробничий травматизм та професійні захворювання

Поняття про виробничий травматизм та професійні захворювання

533

Аватар профіля

Монастиренко Яніна Сергіївна

Професійна освіта

дорослі

Дивитись ще

↑