- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Трудове навчання›
- Технологія приготування страв із яєць.
Тест:
Технологія приготування страв із яєць.
16.05.2024
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
3 з 23 балів
За способом теплової обробки страви з яєць поділяються на
2
1 з 23 балів
Яйця, зварені рідко подають в спеціальних підставках 
3
1 з 23 балів
Про яку страву з яєць йдеться мова: білок повинен мати консинстенцію ніжних драглів і напіврідкий жовток. Очищене від шкарлупи яйце зберігає форму, але трохи деформується. [яйце, зварене рідко ( не круто), яйце пашот, яйце, зварене " в мішечок"]
4
1 з 23 балів
Пристрій для визначення свіжості яєць
5
1 з 23 балів
Пристрій для відділення білка від жовтка
6
1 з 23 балів
Пристрій для проколювання шкарлупи
7
1 з 23 балів
Завдяки цій дрібничці можна споживати яйця , зварені рідко
8
1 з 23 балів
Збери картинку
9
5 з 23 балів
Впізнай страви із яєць
Запитання
1.
великоднє яйце, пофарбоване в один колір
2.
яєчна кашка
3.
смажена страва із суміші збитих яєць, молока, сметани чи вершків
4.
Яєчні білки, збиті з цукром і запечені при не високій температурі
5.
яйця, зварені без шкарлупи
1
2
3
4
5
10
1 з 23 балів
Дієтичні яйця називаються так, бо вони знесені птахами, які вирощені на екологічних фермах і мають нижчу калорійність.
11
3 з 23 балів
Яке із яєць знесене раніше?
охолоджене
столове
дієтичне
12
4 з 23 балів
Знайдіть відповідність
продукт
приготування
1
льєзон
А
яйця збивають і використовують для панірування
2
яєчня
Б
смажені яйця
3
молле
В
яйця, відварені без шкарлупи і подані в желе
4
омлет
Г
смажена страва із суміші збитих яєць, молока, сметани чи вершків
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0
