Даний тест дає змогу викладачу оцінити знання здобувачів освіти після вивчення теми "Технологія приготування соусів".
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Професійна освіта›
- Технологія приготування соусів
Тест:
Технологія приготування соусів
05.12.2023
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Для закріплення теоретичних знань, пропоную пройти тест по темі "Технологія приготування соусів"
1
1 з 10 балів
Яку сировину використовують для загущення соусів?
2
1 з 10 балів
В якому посуді подають соус до страв?
3
1 з 10 балів
В якому цеху готують соуси?
4
1 з 10 балів
За способом приготування, борошняна пасеровка буває:
5
1 з 10 балів
Для чого в готовий соус додають вершкове масло?
6
1 з 10 балів
Основою червоних соусів є:
7
1 з 10 балів
Якщо до основного соусу додати інші продукти і приправи, то він буде мати назву:
8
1 з 10 балів
До яких страв подають червоний основний соус?
9
1 з 10 балів
Для яких страв використовують сметанні соуси приготовлені на м'ясному бульйоні?
10
1 з 10 балів
За температурою подавання соуси поділяють на:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
За результатами, які ви отримали під час проходження тесту, викладач зрозуміє засвоїність матеріалу по темі "Технологія приготування соусів".
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0