Тестові завдання можуть бути використані для проведення поточного оцінювання майстрами виробничого навчання та для самостійного опрацювання учнями професійно-технічних навчальних закладів з професії «Кондитер».
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Трудове навчання›
- Приготування дріжджового безопарного тіста і виробів з нього: пиріжки смажені з різними начинками.
Тест:
Приготування дріжджового безопарного тіста і виробів з нього: пиріжки смажені з різними начинками.
29.03.2024
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Бажаю успіхів!
1
1 з 12 балів
Основна сировина для виготовлення тіста є:
2
1 з 12 балів
Дріжджовий напівфабрикат слабкої консистенції
готують для:
3
1 з 12 балів
Закладати вироби у фритюр треба:
4
1 з 12 балів
Для чого залишають готові вироби на ситі:
5
1 з 12 балів
Чим виймають готові вироби:
6
1 з 12 балів
Яким способом готують тісто, для пиріжків смажених?
7
1 з 12 балів
Яка температура нагрівання жиру при смаженні виробів у фритюрі?
8
1 з 12 балів
Через скільки годин безперервної роботи фритюрниці жир стає не придатним для подальшого використання?
9
1 з 12 балів
Вироби, призначені для смаження у фритюрі - обкачують…
10
1 з 12 балів
З дріжджового тіста готують:
11
1 з 12 балів
Скільки способів приготування дріжджового тіста?
12
1 з 12 балів
Що потрібно зробити для прискорення процесу бродіння тіста?
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Дякую!
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0