- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація виробництва і обслуговування›
- Правила підбору посуду для подачі других страв
Тест:
Правила підбору посуду для подачі других страв
14.02.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
1
1 з 12 балів
Якої послідовності дотримуються при подаванні других страв?
2
1 з 12 балів
Яка t подачі гарячих других страв?
3
1 з 12 балів
Чи можна прогрівати другі страви в металевому посуді в якому їх подають?
4
1 з 12 балів
Гарячі другі страви в металевому посуді чим має брати офіціант?
5
2 з 12 балів
Якими приборами сервірують стіл при подаванні страв у багатопорційному посуді?
6
1 з 12 балів
Чи можна подавати в порційних сковородах другі гарячі страви?
7
2 з 12 балів
Як потрібно сервірувати стіл якщо страви подають у горщиках?
8
1 з 12 балів
У якому посуді подають мариновані фрукти?
9
1 з 12 балів
З якої сторони від страви ставлять салатник?
10
1 з 12 балів
Як подають соус?
Рефлексія від 3 учнів
Сподобався:
0
Так: 3
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 1
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 3
Так: 0