Всеосвіта›
Бібліотека тестів›
Організація обслуговуванні в ресторанах›
Подача солодких страв

Опублікував/ла:

Чичкаленко Олена Євгеніївна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Тест:

Подача солодких страв

21.03.2022

0 0

Організація обслуговуванні в ресторанах

135

115

Завантажити тест 0

Організація обслуговування

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Автор опублікував тест у Бібліотеці тестів з обмеженим доступом. Це означає, що для повного доступу до тесту (перегляд усіх запитань та створення проходжень) Вам необхідно отримати дозвіл від автора.

Вміст тесту:

1 з 13 балів

Перед подачею десерту офіціант

прибирає весь використаний посуд, прибори, з дозволу замовника закуску, що залишилася, та хліб

прибирає весь використаний посуд, прибори, закуску та хліб

залишає весь використаний посуд, прибори, закуску та хліб

1 з 13 балів

Усі солодкі страви, порціоновані в індивідуальний посуд (десертні тарілки або креманки) ставлять

правою рукою з правої сторони перед гостем

лівою рукою з лівої сторони перед гостем

правою рукою з правої сторони праворуч гостя

1 з 13 балів

Температура подавання гарячих солодких страв повинна бути

65-75*С

60-65*С

50-55*С

Запитання №4 З однією правильною відповіддю

Запитання №5 З однією правильною відповіддю

Запитання №6 З однією правильною відповіддю

Запитання №7 З однією правильною відповіддю

Запитання №8 З однією правильною відповіддю

Запитання №9 З однією правильною відповіддю

Запитання №10 З однією правильною відповіддю

Запитання №11 З однією правильною відповіддю

Запитання №12 З однією правильною відповіддю

Запитання №13 З однією правильною відповіддю

Рефлексія від 74 учнів

Сподобався:

Так: 60

Ні: 14

Зрозумілий:

Так: 58

Ні: 16

Потрібні роз'яснення:

Ні: 62

Так: 12

Відправити запит автору на отримання доступу до цього тесту

Рекомендуємо

Страви української кухні

141

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

50 грн

Перші страви, супи

299

Новак Софія Борисівна

Технології

6—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

20 грн

"Страви з яєць та кисломолочного сиру"

252

Новак Софія Борисівна

Технології

9—12 клас, I—VI курси, дорослі та змішані

66 грн

Страви української кухні. Борщ

240

Свердлюк Світлана Михайлівна

Трудове навчання

8—11 клас

25 грн

Технологія приготування страв з яєць

289

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Технології

6 клас

33 грн

Страви української кухні. Вареники.

513

Лаптєва Вікторія Олександрівна

Трудове навчання

7—8 клас

25 грн

Дивитись ще

Схожі тести

Олімпіада із спецпредметів з професії "Кухар; офіціант; бармен" для учнів ІІІ курсу