Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Дистанційне навчання›
- Обслуговування відвідувачів
Тест:
Обслуговування відвідувачів
04.06.2020
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
1
1 з 24 балів
Зустріч відвідувачів ресторану розпочинається:
2
1 з 24 балів
В торговій залі ресторану гостей зустрічає:�
3
1 з 24 балів
Папка – меню подається офіціантом:
4
1 з 24 балів
Замовлення відвідувачів приймає офіціант і це замовлення:
5
1 з 24 балів
Після прийняття замовлення офіціант:
6
1 з 24 балів
В першу чергу отримують і подають відвідувачу:
7
1 з 24 балів
Білі сухі вина подають:
8
1 з 24 балів
Закінчивши прийом замовлення:
9
1 з 24 балів
Для прийому замовлення офіціант підходить до гостей:
10
1 з 24 балів
Якщо відвідувачів більше чотирьох – шести осіб, слід подавати меню:
11
1 з 24 балів
Якщо відвідувачів двоє (чоловік та жінка), меню подаєтьс
12
1 з 24 балів
При обслуговуванні групи відвідувачів меню подається:
13
1 з 24 балів
Після прийняття та уточнення замовлення офіціант:
14
1 з 24 балів
Щоб передати замовлення кухарю холодного цеху, а потім кухарю гарячого цеху, офіціантн насамперед
15
1 з 24 балів
У першу чергу відвідувачу подають:
16
1 з 24 балів
Відвідувачу першими подають:
17
1 з 24 балів
Тютюнові вироби і сірники (запальничку) подають:
18
1 з 24 балів
Замовлене вино, після отримання з буфету (бару):
19
1 з 24 балів
Наливаючи вино – горілчані вироби:
20
1 з 24 балів
Всю замовлену буфетну продукцію (мінеральну воду, хліб, фрукти, напої) при виконанні замовлення:
21
1 з 24 балів
Час очікування обслуговування відвідувача повинен складати до моменту подачі холодних страв:
22
1 з 24 балів
Тацю, покриту серветкою із стравами та напоями, несемо:
23
1 з 24 балів
Великою тацею у роботі офіціанта вважається таця, на який розміщується:
24
1 з 24 балів
Легкі таці краще тримати:
Рефлексія від 42 учнів
Сподобався:
0
Так: 35
Ні: 7
Зрозумілий:
0
Так: 37
Ні: 5
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 31
Так: 11