Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- Гарніри. Узагальнення.
Тест:
Гарніри. Узагальнення.
20.04.2025
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
1
1 з 24 балів
Чому макаронні вироби злипаються?
2
1 з 24 балів
Тривалість варіння вермішелі твердих сортів ?
3
1 з 24 балів
Де батьківщина макаронних виробів?
4
1 з 24 балів
Якою водою промивають ячну крупу?
5
1 з 24 балів
Яку із вказаних круп не промивають?
6
1 з 24 балів
У якій каші зерна добре зварені і зберегли форму?
7
1 з 24 балів
У якій каші зерна повністю набухають, втрачають свою форму, а каша розтікається по тарілці?
8
1 з 24 балів
Макаронні вироби засипають у....
9
1 з 24 балів
Від чого залежить консистенція каш?
10
1 з 24 балів
Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього...
11
1 з 24 балів
Слово «гарнір» в перекладі з французької означає:
12
1 з 24 балів
Булгур – це пропарене, просушене і роздроблене зерно...
13
3 з 24 балів
Рисові крупи в залежності від розміру зернини поділяють (3 відповіді)
14
1 з 24 балів
Чому не можна залишати у воді зварені макаронні вироби ?
15
1 з 24 балів
Оберіть крупи для приготування каш
16
1 з 24 балів
З якої злакової культури одержуюють манну крупу?
17
1 з 24 балів
З якої злакової культури одержують пшоно?
18
2 з 24 балів
Які крупи виробляють з ячменю? (2 відповіді)
19
1 з 24 балів
Булгур і кускус виробляють із...
20
1 з 24 балів
Свіжі, солоні, мариновані, консервовані овочі та плоди масою по 25, 50, 75 гр на порцію це гарнір -
21
1 з 24 балів
Яка вимога під час роботи з гарячою рідиною та гарячим посудом помилкова
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 10
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 10
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 10
Так: 0