Конструктор тестів
Тест:
Гарніри
06.02.2023
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
Тест містить питання скопійовані з: Страви з круп, Технологія приготування страв із круп, Технологія приготування їжі. Гарніри, їх види та класифікація. Приготування страв з овочів, круп, макаронних виробів, Традиційні українські страви.
1
1 з 35 балів
Чому макаронні вироби злипаються?
2
1 з 35 балів
Тривалість варіння вермішелі
3
1 з 35 балів
Де батьківщина макаронних виробів?
4
1 з 35 балів
Якою водою промивають ячну крупу?
5
1 з 35 балів
Яку із вказаних круп не промивають?
6
1 з 35 балів
У якій каші зерна добре зварені, майже всі зберегли форму?
7
1 з 35 балів
У якій каші зерна повністю набухають, втрачають свою форму, а каша розтікається по тарілці?
8
1 з 35 балів
Крупи засипають у:
9
1 з 35 балів
Від чого залежить консистенція каш?
10
1 з 35 балів
Пшоно перед варінням обшпарюють, щоб видалити з нього...
11
1 з 35 балів
Слово «гарнір» в перекладі з французької позначає:
12
2 з 35 балів
На яких фото зображено:
1
складні гарніри
А
2
прості гарніри
Б
13
4 з 35 балів
Визначте назву круп за їх фотографією
1
"Полтавська"
А
2
перлова крупа
Б
3
пшоно
В
4
гречана крупа
Г
14
1 з 35 балів
Булгур – це пропарено, просушено і роздроблено зерно
15
3 з 35 балів
Рисові крупи в залежності від розміру зернини поділяють
16
1 з 35 балів
Чому не можна залишати у воді зварені макаронні вироби ?
17
1 з 35 балів
Оберіть крупи для приготування каш.
18
1 з 35 балів
З якої злакової культури одержуюють манну крупу?
19
1 з 35 балів
З якої злакової культури одержують пшоно?
20
1 з 35 балів
Які крупи виробляють з ячменю? (2 відповіді)
21
1 з 35 балів
Крупи - це...
22
1 з 35 балів
Встановіть відповідність
Назва крупи
Зовнішній вигляд
1
перловка
А
2
гречнева
Б
3
кускус
В
23
1 з 35 балів
Встановіть відповідність
Назва крупи
Зовнішній вигляд
1
Кукурудзяна
А
2
Булгур
Б
3
Манна
В
24
1 з 35 балів
Встановіть відповідність
Назва крупи
Зовнішній вигляд
1
Ячнева
А
2
Рис
Б
3
Пшоно
В
25
1 з 35 балів
Булгур і кускус виробляють із...
26
1 з 35 балів
Про яку крупу йде мова?
...нормалізує процеси кровотворення, поліпшує обмінні процеси, допомагає позбутися діареї, зміцнює стінки кровоносних судин, запобігає утворенню тромбів, має актиоксидантні властивості, зміцнює кісткову структуру, виводить токсини і шлаки.
27
3 з 35 балів
Встановіть відповідність:
1
Картопля варена
А
2
Картопляні галушки
Б
3
Картопляне пюре
В
Рефлексія від 10 учнів
Сподобався:
0
Так: 7
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 8
Ні: 2
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 8
Так: 2