- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Трудове навчання›
- Технологія приготування їжі. Гарніри, їх види та класифікація. Приготування страв з овочів, круп, макаронних виробів
Тест:
Технологія приготування їжі. Гарніри, їх види та класифікація. Приготування страв з овочів, круп, макаронних виробів
09.10.2022
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
1
1 з 21 бала
Слово «гарнір» в перекладі з французької позначає:
2
2 з 21 бала
На яких фото зображено:
1
складні гарніри
А
2
прості гарніри
Б
3
2 з 21 бала
Комбіновані способи теплової обробки:
4
1 з 21 бала
Страви з м’яса, риби краще засвоюються з гарнірами:
5
1 з 21 бала
Гарніри з овочів, фруктів подають:
6
2 з 21 бала
Для приготування гарніру зі смаженої картоплі переважно її нарізають:
7
2 з 21 бала
Розсипчасті каші варять
8
4 з 21 бала
Визначте назву круп за їх фотографією
1
"Полтавська"
А
2
перлова крупа
Б
3
пшоно
В
4
гречана крупа
Г
9
1 з 21 бала
Булгур – це пропарено, просушено і роздроблено зерно
10
3 з 21 бала
Рисові крупи в залежності від розміру зернини поділяють
11
1 з 21 бала
Чому не можна залишати у воді зварені макаронні вироби ?
12
1 з 21 бала
Відкривати кришку каструлі з гарячою рідиною треба:
Рефлексія від 27 учнів
Сподобався:
0
Так: 24
Ні: 3
Зрозумілий:
0
Так: 24
Ні: 3
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 24
Так: 3