Добрий день. Вашій увазі різнорівневий тест для проведення директорської контрольної роботи за професією " Кухар. Офіціант. Бармен" з предмету " Організація обслуговування в барах і ресторанах". Тест містить 6 завдань з двох тем , які вивчалися здобувачами освіти в ІІ семестрі.
Конструктор тестів
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Організація обслуговування в барах і ресторанах›
- ДКР професія Кухар. Офіціант. Бармен
Тест:
ДКР професія Кухар. Офіціант. Бармен
03.04.2024
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Добрий день! Шановні здобувачі освіти. Пройдіть тест директорської контрольної роботи з предмету " Організація обслуговування в барах і ресторанах" Для Вас 6 різнорівневих завдань! Удачі!
1
1 з 9 балів
Функції барної стійки
2
1 з 9 балів
Букети для дружніх зустрічей повинні бути невеликими, _____, складені з квітів ____ тонів. Вони символізують _______, тепло, гостинність.
3
1 з 9 балів
Що заборонено барменам під час роботи
4
4 з 9 балів
Встановіть відповідність між видом сервісу та подаванням страв і напоїв
вид сервісу
подавання
1
французький
А
офіціант накладає їжу на тарілку гостя на приставному столику, потім подає її з правого боку.
2
англійський
Б
страви на стіл не ставлять
3
американський
В
Їжа розкладається на великий таріль і ставиться на стіл на доступній від гостя відстані, щоб він міг обслужити себе сам.
4
німецький
Г
Їжа готується і розкладається по тарілках безпосередньо на кухні. Офіціанти розносять і розставляють тарілки гостям
5
1 з 9 балів
Бармен подає відвідувачу коробку зі зразками сигар. Відвідувач указує, яку сигару йому подати,
після чого бармен подає її на тарілочці, застеленій паперовою серветкою. До сигари подають
спеціальний секатор або ножик для відрізування кінця сигари, а також сірники. Сигару подають із
лівого боку. Відвідувач сам відкриває і зрізує сигару.
6
1 з 9 балів
До реєстраторів розрахункових операцій належать:
Опис, який учні побачать після проходження тестування
Молодці!. Все чудово!
Рефлексія від 0 учнів
Сподобався:
0
Так: 0
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 0
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 0
Так: 0