ДКР - Основи менеджменту - 241

Функція, вид діяльності, що полягає в керівництві людьми в різнорідних організаціях?

Основоположні закономірності й правила поведінки керівників при здійсненні ними управлінських функцій?

Принцип, який заснований на розумінні того, що менеджмент входить до зовнішнього середовища з певною уявою щодо таких цінностей, як гостинність, чесність, вигідне співвідношення ціни й пропонованих послуг тощо?

Вид управлінської діяльності, який визначає перспективу та майбутній стан організації?

У якому визначенні функція «організація» визначається як сукупність організаційних методів розподілу виробничих обов'язків та передання певних повноважень і відповідальності?

Складова менеджменту, спрямована на вирішення питань формування структури, що стосується відповідальності, завдяки якій виконання поставлених перед підприємством завдань розподіляється між учасниками виробничого процесу?

Кількома підлеглими керують вищі керівники?

Виробництво послуг на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу включає такі основні компоненти: професійно підготовлений персонал?

Організація виробничого процесу надання послуг вимагає дотримання певних принципів: одночасність їх здійснення на різних стадіях в часі й просторі?

Метод організації виробництва, який застосовується в разі виготовлення ресторанної продукції на замовлення?

Сукупність внутрішніх і зовнішніх рушійних сил, які спонукають людину до діяльності?

Найвідоміша процесійна теорія мотивації?

Функція менеджменту, яка дозволяє виявити проблеми й скорегувати діяльність організації для запобігання виникнення кризових явищ?

У межах цього контролю зворотній зв'язок здійснюється після того, як робота виконана, або після завершення контрольованої діяльності?

Методи управління, які відноситься до класифікації методів «за напрямом»?

Рішення, які передбачають два протилежних варіанти дій?

Сукупний результат творчого процесу (суб’єкта) та дій колективу (об’єкта управління) для вирішення конкретної ситуації, що виникла у зв’язку з функціонуванням системи?

Для якої структури комунікації характерні яскраво виражені командні відносини, проміжні ланки одночасно є підлеглими і командними?

Для якого стилю керівництва характерна централізація влади в руках одного керівника, що вимагає, щоб про всі справи доповідали тільки йому?

Який конфлікт може сприяти підвищенню ефективності організації?

Визначити причину конфлікту, коли підлеглий вважає, що завжди має право на висловлення своєї думки, тоді як керівник переконаний, що він може це робити тільки тоді, коли його запитують, і безумовно робити те, що йому кажуть?

Цей стиль вирішення конфліктної ситуації характерний поведінкою, яка диктується переконанням, що не варто злитися, оскільки це в кінцевому підсумку негативно позначається на всіх?

До якого критерію-вимоги сучасного менеджера належить: нестандартне мислення, рішучість і наполегливість у досягненні мети, ініціативність, уміння виконувати зобов'язання й обіцянки?

Особовий склад працюю­чих по найму постійних і тимчасових кваліфікованих і некваліфікованих працівників?

Фактори, які впливають на якість кулінарної продукції (соціальні)?

Визначити вид поділу управлінської праці у теорії й практиці менеджменту, коли здійснюється розподіл комплексів робіт для реалізації функцій за рівнями ієрархії управління, закріплення їх за управлінськими пра­цівниками й визначення на цій основі делегованих їм повноважень?

Влада, що базується на традиціях, які здатні задоволь­нити потребу виконавця в захищеності й приналежності.

Визначити безкоштовну додаткову послугу у готелі.

Якому принципу відповідає наступне визначення: при ви­ході з ладу окремого ланцюга в процесі надання послуг у стислий термін ліквідується виникла ситуація.

Визначити метод соціального впливу.