Конструктор тестів
1
Крохмаль складається з молекул 2 типів :
2
Виберіть властивості, що притаманні крохмалю (4)
3
Найбільш багаті на крохмаль зерна:
4
Найбільший вміст целюлози:
5
Целюлоза отримала іншу назву (2):
6
Крохмаль і целюлоза відносяться до вуглеводів:
7
Молекулярна формула крохмалю:
8
Розчин йоду дає з крохмалем характерне ..... забарвлення
9
Виберіть властивості, що притаманні целюлозі (4)
10
За допомогою якого реактиву можна виявити крохмаль в продуктах харчування?
11
Обчисліть молярна масу крохмалю, якщо ступіть полімеризації дорівнює 300 (записати число)
12
Розташуйте органічні сполуки в ряд за збільшенням кількості атомів Оксигену в молекулах:
глюкоза
гліцерол
крохмаль
сахароза
13
Установіть відповідність між назвою органічної речовини та галуззю її використання:
оцтова кислота
виробництво паперу
гліцерол
консервант у харчовій промисловості
метан
пальне в побуті та промисловості
целюлоза
парфумерія і фармація
14
Молекулярна формула целюлози:
15
Колоїдний розчин крохмалю, що утворюється при нагріванні його з водою, називають:
16
Молекули крохмалю мають структуру:
17
У природі целюлоза утворюється в результаті:
18
При гідролізі целюлози утворюється:
19
Установити відповідність:
крохмаль
горюча, нерозчинна у воді
сахароза
кристалічна речовина, здатна до реакції купрум (ІІ) гідроксидом
целюлоза
порошок, що набухає у воді
глюкоза
кристалічна речовина, солодка на смак
20
Розташуйте речовини в порядку спадання їх відносних молекулярних мас:
крохмаль
сахароза
глюкоза
целюлоза
Рефлексія від 143 учнів
Сподобався:
Так: 89
Ні: 54
Зрозумілий:
Так: 83
Ні: 60
Потрібні роз'яснення:
Ні: 97
Так: 46