Підсумкове річне оцінювання.
- Всеосвіта›
- Бібліотека тестів›
- Технології›
- 10клас.Технології.Кулінарія.Екстернат, річна підсумкова контрольна робота.
Тест:
10клас.Технології.Кулінарія.Екстернат, річна підсумкова контрольна робота.
24.12.2022
Опис тесту (учням цей опис не показується):
Вміст тесту:
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
Опис, який учні побачать перед початком тестування
Час проходження тесту 40 хвилин.
1
1 з 12 балів
Технологія приготування їжі пов'язана з ...
2
1 з 12 балів
До кулінарних виробів належать ...
3
1 з 12 балів
До холодних страв належать ...
4
1 з 12 балів
Різновиди перших страв за температурою подачі бувають ...
5
1 з 12 балів
До борошняних страв належать ...
6
1 з 12 балів
Вегетаріанські страви це страви з обмеженим споживанням харчових продуктів...
7
1 з 12 балів
За температурою подачі солодкі страви поділяють на :
8
1 з 12 балів
Які страви не належать до кулінарних виробів ?
9
1 з 12 балів
Кулінарні страви зазвичай поділяють на <..правильна відповідь..> великих груп.
10
1 з 12 балів
В основних стравах найбільше виявляються особливості <..правильна відповідь..> кухні країни.
11
1 з 12 балів
Основною помилкою початківців є вибір :
12
1 з 12 балів
За температурою подачі перші страви класифікуються на : ????? і ?????
•????? (температура подачі не вище 14°С) — окрошка, холодний борщ, юшка;
•????? (температура подачі не менше °С) — прозорі супи, борщі, розсольники, молочні, круп’яні й овочеві супи, супи-пюре.
Рефлексія від 2 учнів
Сподобався:
0
Так: 2
Ні: 0
Зрозумілий:
0
Так: 2
Ні: 0
Потрібні роз'яснення:
0
Ні: 2
Так: 0
