Даний збірничок призначений для надання теоретичної і практичної допомоги майстрам виробничого навчання, викладачам спеціальних дисциплін та учням закладів професійної (професійно-технічної) освіти, які проводять підготовку кваліфікованих робітників з професії «Кухар» під час опрацювання теми «Приготування солодких страв та напоїв».