Тема: «Від зернини – до хлібини».
Освітні завдання:Розвивати креативність мислення, творчість, зв'язне мовлення, фантазію, увагу, пізнавальну активність.
Виховувати шанобливе ставлення до результатів хліборобської праці.
Формувати поняття, що хліб – джерело життя, «хліб святий», його потрібно шанувати, що в Україні є звичай зустрічати гостей хлібом-сіллю. Вправляти дітей у сортуванні різних продуктів(молочних, м'ясних, борошняних,фруктових та солодощів), називати різновиди борошняних виробів. Дати уявлення про працю хліборобів; про те, що хліб – джерело життя, основний продукт харчування, головний результат людської праці. Розширити знання дітей про види зерна: пшениця, ячмінь, овес, жито. Вправляти у поетапності вирощування зерна та випіканні хліба. Закріплювати вміння дітей виразно та емоційно декламувати вірші. Спонукати запам'ятовувати назву й автора оповідання, розуміти моральний зміст твору. Вдосконалювати вміння дітей розкочувати тісто на дошці, видавлювати за допомогою формочок фігури та прикрашати їх за допомогою підручних матеріалів (виделка, горіхи, мак, сиро різка).
Матеріал: круглий хліб, вишитий рушник, види зерна (жито, ячмінь, пшениця, овес),ілюстрації колосків цих видів, оповідання В.О.Сухомлинського «Моя мама пахне хлібом», дидактична гра «Від зернини – до хлібини», картина «В магазині «Хліб», інтерактивна гра «Реклама на телебаченні», коректурна таблиця та картки до неї, звукозапис мелодій, подушечки для сидіння, тісто пісочне, дошки, качалки, формочки, виделки,горіхи,мак, фартушки та ковпаки.
Словник: жито, ячмінь, овес, пшениця, борошняні вироби, зола, споконвіку, по-буденному, агроном, технолог, формувальник, солодощі.
Хід заняття:
1.Організація дітей.
Вихователь організовує дітей у коло.
Вихователь: Я дуже рада вас сьогодні бачити і хочу вас всіх привітати. Але вітати вас буду так, як вітають дорогих гостей на Україні споконвіку.
2.Вправа «Хліб дорогий від серця до серця». Діти приймають хліб від вихователя і цілують його.
Дитина: Тільки-но з печі – скоринка в золі,
Свіжа хлібина лежить на столі.
День починається з цієї хлібини…
В ній наш достаток, могутність країни.
Наших морів не стривожена синь,
Шлях до зірок у космічну глибінь.
Кажуть в народі правдиві слова:
«Хліб-годувальник – всьому голова!»( Лідія Компанієць «Хлібина»)
Вихователь: Хліб – всьому голова. Мабуть ці слова ви вже чули багато разів, і вони стали звичними і буденними. Але до хліба не можна ставитись по-буденному. Це святиня людська. І скільки не проходить років і тисячоліть, а він залишається святим і величним завжди. З чого ж він робиться?
3. Дослід «Види зерна».(пшениця, ячмінь, жито, овес) Діти розглядають види зерна та колосся відповідно, звертають увагу що колосся пшениці і жита дуже схожі між собою. А от колоски вівса та ячменю суттєво відрізняються. Діти досліджують зерно.
4.Читання художнього твору.
Дитина: Чи є більше щастя на землі,
Як сіять хліб, виплескувать достаток!
У хлібі тім життя бере початок,
В нім сила нездоланних трударів. (автор невідомий)
Вихователь: Так справді, у хліб вкладена праця сотні людей. Це і трактористи, і комбайнери, і агрономи, пекарі, технологи, формувальники і багато інших. А чи може людина прожити без хліба? Зараз ми про це дізнаємось.
Читання оповідання В.О.Сухомлинського «Моя мама пахне хлібом».
- Як називається оповідання?
- Хто написав це оповідання?
- Як звали хлопчиків? (Толя й Миколка)
- Ким працює Миколчина мама?
- Ким працює мама Толі?
- Без чого неможливе життя людини?
5. Дидактична гра «Від зернини – до хлібини».
Вихователь: Як же з малої зернини утворюється такий великий, пахучий та рум'яний буханець? Давайте розглянемо ці ілюстрації і викладемо їх так, як свій шлях проходить хліб з поля на полиці магазину.
(Діти діляться на дві команди. Перша – викладає шлях від зернини до борошна. Друга – шлях від борошна до паляниці.)
6.Психогімнастика «Як зернятко проростає»
Малесеньке зернятко тихо спало у землі.
Та дощик послав крапельки малі.
Підправилось зернятко та почало рости,
До сонця золотого голівоньку тягти.
Тихесенько-тихенько росте собі, росте…
Ну здрастуй небо ясне і сонце золоте! (Корман В.)
7.Розгляд картини «В магазині «Хліб».
-Про що розповідає нам ця картина?
-Про що розмовляють люди на картині?
-Який настрій викликає у вас картина?
-Які борошняні вироби ви тут бачите?
-Які запахи ви відчуваєте від цієї картини?
8.Інтерактивна гра «Реклама на телебаченні»
Діти збираються по парам. Вихователь кожній парі дає зображення хлібного продукту (круглий хліб, батон, бублики,рогалик, плюшка), та пропонує дітям придумати рекламу свого продукту. Після невеличкого обговорення, діти по черзі презентують свою рекламу.
9.Робота з коректурною таблицею.
Діти знову гуртуються в пари. Вихователь пропонує першій парі вставити картки з зображенням молочних продуктів, другій - м'ясних, третій – борошняних, четвертій – соків, п'ятій – солодощів. Закріпити назви цих продуктів (молочні,борошняні, фруктові, м'ясні, солодощі)
Які з цих продуктів корисні для зубів і кісток?
Які з цих продуктів шкідливі для зубів?
В яких продуктах міститься багато вітамінів?
Без яких продуктів неможливе життя людини?
10.Ліплення з тіста (під музичний супровід).
Діти миють руки з милом, пересипають борошном.
На столах лежать дощечки,формочки,качалки та приготовані шматки тіста. Вихователь пояснює яким чином діти будуть виготовляти печиво. Спочатку треба розкачати тісто, а потім обраною формочкою видавити заготовку, прикрасити її за бажанням. Після чого печиво викласти на сунію.
Дитина: Нехай же з року в рік,
Із роду в рід –
Не буде хліборобам переводу.
Хай слава їхня вічно не заходить,
Аж поки сонце ллє на землю світ!
11.Підсумок заняття.
- Про який цінний скарб сьогодні у нас йшла мова?
- Як на Україні споконвічно зустрічають гостей?
- Які види зерна ви знаєте?
- Як називається оповідання, яке ми прочитали на цьому занятті?
- Які борошняні вироби ви знаєте?
- Що ми ліпили на сьогоднішньому занятті?
