Сформувати уявлення про основну функцію білків —ферментативну; розповісти про ферменти, їх основні властивості і принцип дії ферментів.Розвивати уміння логічно мислити, спостерігати та робити відповідні висновки,сприяти розвитку вміння долати труднощі, розвивати пізнавальні можливості, самостійність, самовдосконалення, увагу, пам’ять, формувати оптимальний харчовий раціон;
Виховувати матеріалістичні погляди та уявлення про спадковий зв’язок живої і неживої природи на основі