Тести
з предмета: «Організація і техніка обслуговування в закладах ресторанного господарства»
(одна правильна відповідь)
1. Меню а-ля-карт, це -
1) перелік порційних страв, які готуються на замовлення;
2) меню, яке використовується для обслуговування проживаючих в пансіонатах, таборах відпочинку;