Тема уроку:«Приготування напівфабрикатів з котлетної маси птиці: котлета «Дніпрянка», котлета фірмова «по ново-баварські», крокети фірмові»

Презентація до уроку виробничого навчання присвячена вивченню технології приготування напівфабрикатів з котлетної маси птиці: котлети «Дніпрянка», котлети фірмової «по ново-баварські» та крокетів фірмових. Матеріал презентації розкриває особливості підготовки сировини, приготування котлетної маси, формування напівфабрикатів, дотримання технологічних вимог, санітарно-гігієнічних норм і правил безпечної праці. Презентація сприяє формуванню в здобувачів освіти професійних умінь і навичок, розвитку відповідальності за якість готової продукції та підготовці до практичної діяльності у сфері ресторанного господарства.