Всеосвіта›
Бібліотека методичних матеріалів›
Технології›
Тема: "Технологія приготування, вимоги до якості фаршів з риби, рибних продуктів"

Опублікував/ла:

Пальощенко Наталія Олександрівна

Посилання Написати Додати в обране Поскаржитися

Матеріал:

Тема: "Технологія приготування, вимоги до якості фаршів з риби, рибних продуктів"

04.05.2020

8 0

Технології

276

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Опис методичного матеріалу:

План. 1.Риба, рибопродукти: хімічний склад, класифікація, види, значення в харчуванні, кулінарна обробка, використання. 2.Технологія приготування, вимоги до якості фаршів з риби, рибних продуктів. Мета уроку: Познайомити з видами риби та рибопродуктами, вивчити їх класифікацію, вказати на значення у харчуванні.. Охарактеризувати види рибопродуктів для виготовлення фаршів та начинок, вказати на особливості використання груп начинок та фаршів у виробництві борошняних кондитерських виробів.

Вміст матеріалу:

Відображення документу є орієнтовним і призначене для ознайомлення зі змістом, та може відрізнятися від вигляду завантаженого документа.

Доступ до плеєра. Вбудувати плеєр:

docx

Кулінар 3 .docx

28,8 Кб

Завантажити файл у хорошій якості

Усі придбані матеріали можна знайти в розділі мої придбані матеріали

Рекомендуємо

Технологія приготування вареників. Вимоги до якості. Добір рецептури та продуктів

538

Древич Сергій Сергійович

Технології

7 клас

66 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування напівфабрикатів із риби для смаження, тушкування та запікання — види паніровок та вимоги до якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

"Кухар" Виробниче навчання

I—II курси

25 грн

Технологія приготування млинців. Правила подачі. Вимоги до якості готових страв.

156

Бесараб Віра Володимирівна

Технології

7 клас

24 грн

Презентація «Технологія кулінарного виробництва: приготування рибної січеної та котлетної маси — прийоми формування, панірування та вимоги до якості»

Чемерисов Олександр Валерійович

"Кухар" Виробниче навчання

I—II курси

25 грн

Вимоги до якості готових страв. Приготування гарячих напоїв.

Бесараб Віра Володимирівна

Технології

5 клас

24 грн

Проєкт "Страви української кухні" Урок 4 "Технологія приготування кексів. Вимоги до якості".

182

Саділенко Наталія Іванівна

Технології

7—8 клас

66 грн

Дивитись ще

Схожі матеріали

Проєкт. Чокер з бісеру в техніці ткання

660

Гуменюк Лариса Миколаївна

Технології

змішані

Календарне планування "Дизайн і технології" 3 клас до підручників за програмами О. Савченко та Р.Шияна

1298

Ціось Тетяна Сергіївна

Технології

3 клас

Стаття «Впровадження інноваційних технологій на уроках технологій як засіб формування практичних компетентностей та розвитку творчого потенціалу учнів»