Тема «Сушарки для сушіння інгредієнтів у харчовій промисловості» є важливою складовою дисципліни ОК 17 «Обладнання підприємств галузі», оскільки знання будови, принципу дії та експлуатаційних характеристик сушильного обладнання необхідні майбутнім фахівцям для правильного вибору, використання та оцінювання ефективності технологічних машин і апаратів.
Метою лекції є формування у здобувачів фахової передвищої освіти знань про призначення, класифікацію, будову, принцип дії та основні технічні характеристики сушарок, що використовуються для сушіння харчових інгредієнтів, а також розуміння основних вимог до їх безпечної та ефективної експлуатації.
